สาเก (สุรา)

บทความนี้เกี่ยวกับสุรา สำหรับความหมายอื่น ดูที่ สาเก

สาเก

สาเก (ญี่ปุ่น: 酒; โรมาจิ: sake; ทับศัพท์: ซาเกะ) เป็นคำเรียกของคำว่า "สุรา" ในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งสามารถหมายถึงเหล้าได้หลายชนิด โดยทั่วไป สาเกจะหมายถึงเหล้าที่ทำมาจากข้าว ในขณะที่บางท้องที่จะหมายถึงเหล้าที่กลั่นจากมันสำปะหลังหรืออ้อย หรือในบางครั้งจะหมายถึงโชจูหรือที่รู้จักในชื่อ "วอดกาญี่ปุ่น" ต้นกำเนิดของสาเกมีกล่าวไว้หลายทฤษฎี ได้แก่ นำเข้าจากจากประเทศจีนสู่ประเทศญี่ปุ่น หรืออีกทฤษฎีว่ามีต้นกำเนิดในญี่ปุ่นเอง คำว่า สาเก ในประเทศที่พูดภาษาอังกฤษมักจะเรียกผิดเป็น "สากี"

อ้างอิง

• Aoki, Rocky, Nobu Mitsuhisa and Pierre A. Lehu. (2003). Sake:Water from Heaven. New York: Universe Publishing. 10-ISBN 0-7893-0847-9; 13-ISBN 978-0-7893-0847-4